Cum pot face mese fără lactate pentru prieteni și oaspeți?
Un mic dejun grozav fără lactate poate fi la fel de simplu ca niște musli cu o banană sau puteți încerca să faceți un bol pentru smoothie. Începeți cu o bază de banane congelate și adăugați puțin lapte nelactat, apoi amestecați până la omogenizare. Apoi acoperiți-l cu fructe proaspete și nuci pentru un plus de crocant. Dacă vă place ceva sărat, încercați să faceți o omletă vegană. Începeți prin a amesteca puțină făină de năut, drojdie nutritivă, praf de copt și apă până se formează o pastă. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și turnați amestecul înainte de a adăuga legume alese, cum ar fi ciupercile sau spanacul. Gătiți timp de cinci minute înainte de a se întoarce pentru a găti cealaltă parte pentru încă cinci minute. Serviți cu felii de avocado sau salsa deasupra!
Idei de prânz
Tofu scramble este o modalitate vegană și fără gluten de a-ți obține energia la amiază. O poți face cu tofu, cartofi dulci, ardei gras, tamari și turmeric. Dacă cauți ceva mai substanțial, de ce să nu încerci risotto cu ciuperci? Nu este doar fără lactate, ci și vegan! Tot ce aveți nevoie este orez Arborio, supă de legume și ciuperci. Rezultatul este cremos și delicios, fără lapte sau brânză. O altă opțiune grozavă de prânz este quinoa cu legume prăjite. Pur și simplu prăjiți niște dovlecei, ardei și ceapă roșie la cuptor cu puțin ulei de măsline, pudră de usturoi și oregano, apoi serviți-l peste quinoa fiartă. Pentru un plus de aromă, completați totul cu niște guacamole sau hummus.
Idei de cină
Când vine vorba de cină, există atât de multe opțiuni delicioase care nu necesită produse lactate. Încercați câteva dintre aceste feluri de mâncare pentru o masă ușoară, gustoasă și fără lactate. Pentru o cină reconfortantă, faceți tacos cu quinoa și fasole neagră cu salsa de avocado. Acest fel de mâncare este vegan și fără gluten și poate fi preparat în mai puțin de 30 de minute! Sau de ce să nu pregătiți o versiune vegană a mâncării dvs. favorite de confort, cum ar fi brânza macaroane? Tot ce ai nevoie este niște sos de brânză vegan, macaroane fierte și câteva legume prăjite pentru a face un preparat câștigător. Dacă vă place ceva mai exotic, încercați să faceți curry verde thailandez cu tofu și legume sau stroganoff de ciuperci cu sos cremos de lapte de cocos. Ambele sunt opțiuni grozave pentru cei care caută ceva hrănitor care să nu compromită gustul!
Sfaturi pentru a mânca fără lactate
Consumul fără lactate poate fi dificil, deoarece multe alimente procesate conțin ingrediente lactate. Este important să citiți etichetele tuturor produselor înainte de a le cumpăra, deoarece poate să nu fie evident din ambalaj că un produs conține lactate. De asemenea, este esențial să gândiți în afara cutiei atunci când planificați mesele - căutați rețete care folosesc ingrediente alternative, cum ar fi laptele de migdale sau crema de cocos în loc de lapte de vacă. De asemenea, puteți face substituții în rețetele preferate pentru a le face mai potrivite pentru o dietă fără lactate. De exemplu, înlocuiți untul și brânza în lasagna cu alternative vegane, cum ar fi uleiul de măsline și brânzeturile pe bază de nuci. Și nu uitați de ierburile aromate și condimentele care vor oferi oricărei mese un picior delicios. Indiferent dacă găzduiești oaspeți sau doar gătești pentru tine, există o mulțime de idei de mese fără lactate care cu siguranță vor mulțumi fiecare palat. De la curry cremos la mâncăruri consistente cu chili și chiar deserturi dulci, aceste rețete oferă tot gustul fără nicio vină!