Cum pot pregăti laptele de cocos pentru băuturi și mese?
Pregătirea laptelui de cocos acasă este ușor și necesită doar câteva ingrediente simple. Începeți prin a cumpăra fulgi de cocos neîndulciți, mărunțiți sau fulgi care au fost tăiați mărunt. Înmuiați fulgii în apă filtrată peste noapte sau timp de aproximativ opt ore. După ce a trecut timpul de înmuiere, amestecați amestecul până devine cremos și neted. Odată amestecat, strecoară lichidul într-un castron folosind o cârpă de brânză sau o pungă de lapte de nuci. Stoarceți cât mai mult lichid posibil înainte de a arunca solidele rămase. Laptele tău de cocos este acum gata de utilizare! Ar trebui să dureze până la cinci zile dacă este păstrat într-un recipient ermetic la frigider. Când îl folosiți în băuturi sau mese, nu uitați să amestecați amestecul înainte de a-l servi, astfel încât toate aromele sale bogate să fie distribuite uniform în felul de mâncare.
Diferite rețete folosind lapte de cocos
Când pregătiți lapte de cocos, aveți câteva opțiuni în funcție de rețetă. Pentru majoritatea băuturilor și meselor, puteți folosi fie lapte de cocos, fie conservat, fie proaspăt. Laptele de cocos conservat este mai ușor de găsit în magazine și are o consistență mai groasă decât laptele de cocos proaspăt. Pe de altă parte, laptele proaspăt de cocos oferă mai multă aromă și este, în general, mai puțin costisitor decât laptele de cocos conservat. Dacă utilizați lapte de cocos conservat, trebuie pur și simplu să deschideți conserva și să o turnați direct în rețetă. Dacă utilizați lapte proaspăt de nucă de cocos, va trebui să-l strecurați prin pânză pentru a îndepărta bucățile de coajă sau coajă care ar putea rămâne după deschiderea nucilor de cocos. Odată ce ați făcut acest lucru, puteți adăuga lichidul strecurat la orice băutură sau rețetă de masă pe care o faceți.
Diferite tipuri de lapte de cocos
Când prepari lapte de cocos acasă, poți alege dintre două tipuri de lapte de cocos: conservat și de casă. Laptele de cocos conservat este disponibil în magazinele alimentare populare și oferă o modalitate convenabilă de a încorpora laptele de cocos în feluri de mâncare. Este adesea mai cremos decât laptele de cocos de casă, dar tinde să conțină și mai mulți aditivi, cum ar fi conservanți, stabilizatori și emulgatori. Pe de altă parte, pregătirea propriului lapte de cocos de casă este o opțiune excelentă pentru cei care caută o alternativă mai sănătoasă. Pentru a face lapte de cocos de casă, veți avea nevoie de fulgi de nucă de cocos mărunțiți, neîndulciți și apă filtrată. Raportul dintre apă și fulgi variază în funcție de cât de gros sau subțire doriți să fie produsul final. Puteți ajusta cu ușurință rețeta după cum este necesar pentru a obține consistența dorită. După ce ați combinat ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie, strecurați amestecul prin pânză de brânză sau într-o pungă cu nuci pentru a îndepărta orice particule rămase. Și iată-l! Laptele tău de cocos proaspăt preparat este gata de folosit în băuturi sau mese.